2025 年 10 月，夜幕下的北京街頭。圖片來源：視覺中國 文 ｜ 溫世君 編輯 ｜ 孫春芳 出品 ｜ 棱鏡 騰訊小滿工作室 紅墻黃瓦是游客的北京，涮肉小酒才是生活的北京。 熱氣騰騰的銅鍋，滋溜一口的"牛二"，這曾是北京跨越階層的標簽。胡同里、老式居民區，甚至國貿寫字樓的那些館子里，牛欄山二鍋頭那股順著食道滑下的燥熱，曾撫平了多少京城夜色里步履匆匆的躁動靈魂，也一度撐起順鑫農業（000860.SZ）百億營收護城河。 作為北京首家農業類上市公司，擁有"牛欄山""寧城老窖""鵬程"等品牌的順鑫農